赤しそもみをしたよ💪✨

前回に引き続き、梅干しづくりです。梅干しと言えば…赤色！

赤～い梅干しにするため、今回は赤しそもみの工程をやっていきます٩(`･ω･´)و

これが赤色のもととなる赤しそです。紫っぽい色をしているんですね～...( ˘ω ˘ *)ﾌﾑﾌﾑ

まずは葉っぱをちぎっていきます！Nくんありがとう(*˘︶˘人)♡*｡+

葉っぱをきれいに洗ったら次は…

塩をかけてもむ！アク抜きをするため、ひたすらもみこんでいきます💪💪💪😆

緑色Tシャツのお２人、よろしくね～！！

ぎゅっ！ぎゅっ！ぎゅ～っ！ともみこんでいくと、、、

水分とアクがぬけてこんなに小さくなります😆✨

これ👆を目指してがんばろ～！୧(⑉•̀ㅁ•́⑉)૭✧

Sくんも挑戦～！きゅっ！きゅっ！

Hくんも、やり方が分かってきた様子(*^^*) きゅっ！きゅっ！

そうそういい感じ～(*ˊ꒳ˋd)ﾅｲｽ

上手上手～🙌✨ Hくん、しそもみ職人？さながらです(≧▽≦)

最後はよ～く絞ってね！

…さて、前回塩漬けにした梅の様子は…？？

じゃ～ん！

お汁（梅酢というそうです）が出てきてこんな感じに(*'ω'*)

ちゃぷちゃぷしています！

この梅酢を少しすくって、先ほど絞った赤しそにかけます

梅酢で赤しそをほぐして～、袋の中にイン！！

お汁が少～し赤くなったのが分かるかな？( ^ω^ )

今日はここまで～！

次回はいよいよ…「干し」の工程です☆

梅雨明けが目安かな～？と思っていましたが、例年にない早さで梅雨が明けてしまいましたね笑！！はやすぎィ～🤣

☆後日…☆

赤しそを入れて４日、お汁はこんなに真っ赤になってます(*^^)v